Voici mon évaluation sur la provenance des aliments, à faire après la leçon sur l’origine de nos aliments. Mes élèves ont appris d’où viennent les aliments, comment ils sont fabriqués et comment ils arrivent jusqu’à notre assiette.
Cette évaluation par compétences mesure 5 savoir-faire :
- distinguer un produit agricole d’un produit transformé ;
- identifier la provenance de certains aliments ;
- reconstituer une , du producteur au consommateur ;
- comparer le circuit court et le circuit long ;
- utiliser un document pour raisonner sur l’origine des aliments.
Je note chaque compétence A, EA+, EA- ou NA !
Avant l’évaluation, je fais relire la leçon Se nourrir dans le monde. Tu trouveras toutes mes autres ressources sur la page géographie CM1 CM2.
📝 Je révise
Relis l’essentiel de la leçon, vérifie ce que tu sais faire et prépare-toi pour l’évaluation.
Avant l’évaluation, relis bien la leçon Se nourrir dans le monde. Regarde ensuite l’essentiel à retenir : tout ce qui est évalué s’y trouve.
⭐ L’essentiel à retenir
- Produit agricole (brut) : il vient directement de l’agriculture ou de l’élevage, sans être fabriqué. Exemples : la pomme, le blé, le lait.
- Produit transformé : il est fabriqué à partir de produits agricoles, dans une usine ou un atelier. Exemples : le pain, le yaourt, la compote.
- Provenance : certains aliments sont produits en France (blé, lait, pommes). D’autres sont importés de pays au climat chaud (banane, cacao). Un label comme l’AOC garantit qu’un aliment vient d’une région précise.
- Chaîne de fabrication : production → transformation → transport → vente en magasin → consommateur.
- Circuit court : le producteur vend directement, ou avec un seul intermédiaire. Les produits sont plus frais et le producteur est mieux payé.
- Circuit long : il y a plusieurs intermédiaires (laiterie, transporteur, magasin). Les produits sont disponibles toute l’année et souvent moins chers.
✅ Je suis prêt(e) si je sais…
Coche ce que tu sais faire.
🎯 L’évaluation « Se nourrir dans le monde »
Découvre comment se passe l’évaluation et ce que tu dois savoir faire.
Comment se passe l’évaluation Se nourrir dans le monde CM1 CM2 ?
L’évaluation dure 40 minutes et compte 5 exercices sur 1 page. Chaque exercice évalue une compétence : tu classes des aliments, tu observes un menu de cantine, tu remets des étapes dans l’ordre, tu compares deux circuits de distribution et tu lis un document.
✏️ Entraînement en ligne pour les CM1 CM2
Fais l’évaluation blanche pour savoir si tu es prêt(e).
Réponds aux 10 questions comme le jour de l’évaluation. À la fin, tu sauras si la notion est acquise, en cours d’acquisition ou pas encore acquise.
Question 1 / 10 · C1
Lequel de ces aliments est un produit agricole brut ?
Question 2 / 10 · C1
Lequel de ces aliments est un produit transformé ?
Question 3 / 10 · C2
Quel aliment est généralement importé en France ?
Question 4 / 10 · C2
Sur un fromage, à quoi sert le label AOC ?
Question 5 / 10 · C3
Pour fabriquer du pain, quelle étape vient en premier ?
Question 6 / 10 · C3
Pour le jus de pomme, quelle étape vient juste avant la vente en magasin ?
Question 7 / 10 · C4
Un agriculteur vend ses fraises directement sur le marché. C’est…
Question 8 / 10 · C4
Quel est un avantage du circuit long ?
Question 9 / 10 · C5
Document : riz (Thaïlande, 9 500 km) · pommes (Limousin, 300 km) · café (Brésil, 9 000 km). Quel aliment parcourt la plus grande distance ?
Question 10 / 10 · C5
Pourquoi le café n’est-il pas cultivé en France métropolitaine ?
👨🏫 Espace enseignant
Retrouve ici les compétences évaluées, le corrigé et tous les documents à télécharger.
Pourquoi évaluer « Se nourrir dans le monde » en CM1 CM2 ?
Je propose cette évaluation à la fin de la séquence sur l’alimentation, après la leçon et les exercices d’entraînement. Savoir d’où viennent nos aliments aide les élèves à lire des documents variés : tableaux, schémas, étiquettes ou menus. Ils apprennent aussi à rédiger une réponse justifiée (« parce que le cacao a besoin d’un climat chaud »). Enfin, la notion fait le lien avec les sciences (l’alimentation) et prépare le thème « Nourrir l’humanité » de 6e.
Compétences évaluées
| Matière | Histoire-géographie – Géographie |
|---|---|
| Niveau | CM1 – CM2 (cycle 3) |
| Thème du programme | Consommer en France – Satisfaire les besoins alimentaires |
| Compétences évaluées |
|
| Compétences du programme mobilisées | Se repérer dans l’espace : construire des repères géographiques · Comprendre un document · Raisonner, justifier une démarche et les choix effectués · Pratiquer différents langages en géographie |
| Durée | 40 minutes |
| Format | 5 exercices sur 1 page · corrigé · notation A / EA+ / EA- / NA |
Le corrigé
Exercice 1 — C1 : classer 8 aliments (produits agricoles ou transformés)
| Colonne | Réponse attendue | Aussi accepté |
| Produits agricoles (bruts) | lait, pomme, blé, pomme de terre | — |
| Produits transformés | frites, pain, yaourt, compote | le lait, si l’élève précise qu’il est pasteurisé et mis en bouteille |
Exercice 2 — C2 : la provenance des aliments du menu de la cantine
| Question | Réponse attendue | Aussi accepté |
| 1) Deux aliments produits localement | la salade verte de saison, le Saint-Nectaire | le poulet |
| 2) Deux aliments généralement importés | la banane + un second aliment justifié | le poulet ou les pâtes (souvent importés) |
| 3) Aliment avec le label AOC | le Saint-Nectaire | — |
| 4) Rôle d’une indication d’origine | Elle indique d’où vient l’aliment et garantit qu’il est produit dans une région précise, avec un savoir-faire. | « savoir d’où vient l’aliment » · « garantir sa qualité » |
Exercice 3 — C3 : remettre dans l’ordre les étapes, du lait au yaourt
| Étape | Réponse attendue | Aussi accepté |
| Traite des vaches à la ferme | 1 | — |
| Conservation du lait au frais à la ferme | 2 | — |
| Transport du lait à la laiterie | 3 | — |
| Ajout des ferments et fabrication du yaourt à la laiterie | 4 | — |
| Mise en pots et étiquetage des yaourts | 5 | — |
| Livraison au magasin | 6 | — |
Exercice 4 — C4 : comparer le circuit court et le circuit long
| Question | Réponse attendue | Aussi accepté |
| 1) Nombre d’intermédiaires dans le circuit long | 3 (la laiterie, le transporteur, le magasin) | 2 (la laiterie et le magasin), si le transport n’est pas compté |
| 2) Deux avantages du circuit court | des produits plus frais · une meilleure rémunération des producteurs | — |
| 3) Deux avantages du circuit long | des produits disponibles toute l’année · des produits moins chers | — |
Exercice 5 — C5 : lire le document sur l’origine du petit-déjeuner de Léa
| Question | Réponse attendue | Aussi accepté |
| 1) Aliment qui parcourt la plus grande distance | la banane (9 000 km) | — |
| 2) Deux aliments produits en France | le pain (blé de Beauce) et le lait (Normandie) | « le blé » à la place du pain |
| 3) Pourquoi pas de cacao ni de banane en France métropolitaine ? | Ces plantes ont besoin d’un climat chaud et humide toute l’année. Le climat de la France métropolitaine est trop froid. | « il fait trop froid en France » · « ils poussent dans les pays chauds » |
Les documents à télécharger !
FAQ
❓ Quand faire cette évaluation Se nourrir dans le monde CM1 CM2 ?
Je la fais à la fin de la séquence, quelques jours après la dernière séance. La veille, les élèves relisent l’essentiel à retenir et remplissent l’auto-évaluation. Ils peuvent aussi faire l’entraînement en ligne en classe ou à la maison.
❓ Combien de temps dure l’évaluation ?
Je prévois 40 minutes. Les exercices 1 et 3 vont vite : il suffit de classer ou de numéroter. Les exercices 2 et 5 demandent plus de temps, car les élèves doivent écrire une phrase pour expliquer le rôle d’une indication d’origine ou l’influence du climat.
❓ Que faire si un élève obtient NA ?
Je commence par analyser ses erreurs. Deux erreurs reviennent souvent. La première : classer la compote ou les frites dans les produits agricoles, parce qu’elles sont « faites avec des fruits ou des légumes ». La seconde : confondre circuit court et circuit long, ou compter le consommateur parmi les intermédiaires. Je reprends ensuite la notion en petit groupe, avec de vrais emballages à trier et une chaîne de fabrication en étiquettes à remettre dans l’ordre. Enfin, je réévalue seulement la compétence non acquise.
❓ Comment les parents peuvent-ils aider leur enfant ?
Ils peuvent relire l’essentiel à retenir avec lui. Au supermarché ou au marché, ils peuvent aussi chercher ensemble l’origine des fruits et des légumes sur les étiquettes, puis se demander si le produit est brut ou transformé. Pour finir, l’enfant peut faire l’entraînement en ligne de 10 questions.
❓ Peut-on refaire l’évaluation ?
Oui. Je ne fais pas repasser toute l’évaluation : je reprends uniquement les compétences notées EA- ou NA, quelques semaines plus tard, après une remédiation. Je garde la même notation pour que l’élève voie ses progrès. L’entraînement en ligne peut être refait autant de fois que nécessaire avec le bouton « Recommencer ».
Conclusion
Mon évaluation Se nourrir dans le monde CM1 CM2 vérifie en 40 minutes que les élèves savent distinguer un produit agricole d’un produit transformé, retrouver d’où viennent les aliments, ordonner une chaîne de fabrication, comparer les circuits courts et longs, et lire un document. Avec le corrigé et la notation par compétences, chaque élève peut montrer ce qu’il sait faire.
Pour aller plus loin, retrouve la leçon Se nourrir dans le monde, les exercices pour s’entraîner et toutes mes ressources de géographie.
Tu peux aussi suivre mes vidéos sur la chaîne YouTube SOS Cartables et découvrir toutes mes ressources sur sos-cartables.fr.
