Voici plusieurs documents relatant la vie de Louis Pasteur grand scientifique français (1822-1895)
Louis Pasteur « Quelle histoire – TV5 Monde »
« 1 jour, 1 question »
Louis Pasteur était un scientifique français, à la fois chimiste et biologiste, célèbre pour ses découvertes révolutionnaires dans le domaine de la microbiologie. Il est l’un des pionniers de la microbiologie moderne et a transformé notre compréhension des maladies infectieuses.
Né à Dole, dans le Jura, le 27 décembre 1822, il fait des études au Collège royal de Besançon puis à l’École Normale Supérieure à Paris. D’abord intéressé par la chimie, il a travaillé sur la cristallographie avant de s’intéresser aux micro-organismes.
Ses principales découvertes
Avant Pasteur, on croyait souvent que les maladies étaient causées par des « miasmes » (émanations mystérieuses). Pasteur a alors démontré que ce sont les microbes, des organismes invisibles, qui provoquent la fermentation et certaines maladies.
Il a ainsi mis au point la technique de pasteurisation (chauffer un liquide à une température précise pour tuer les micro-organismes), qui a révolutionné la conservation des aliments, notamment du lait et du vin sous Napoléon III.
Louis Pasteur a mis au point le vaccin contre la rage : en 1885, il sauve alors le jeune Joseph Meister, mordu par un chien enragé, en testant un vaccin expérimental. Il permet le développement de vaccins pour d’autres maladies : le charbon (anthrax) chez les animaux, la rouget du porc, etc. Ses travaux ont également permis de comprendre et d’améliorer les fermentations industrielles (bière, vin, vinaigre).
C’est le fondateur de l’Institut Pasteur (1887), qui reste aujourd’hui un centre de recherche de renommée mondiale. Ses découvertes ont jeté les bases de l’asepsie et de la stérilisation en médecine et en chirurgie. Pasteur a sauvé des millions de vies grâce à ses travaux sur les vaccins et la prévention des maladies infectieuses.
Il est nommé membre de l’Académie des sciences. Il reçoit de nombreuses distinctions nationales et internationales. Son nom est donné à des rues, des écoles, des instituts et des hôpitaux à travers le monde.
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